Am Freitag, den 18. Juli 2025, besuchten verschiedene Klassenstufen des Stiftsgymnasiums Sindelfingen im Rahmen einer schulischen Veranstaltung das Hotel Erikson in Sindelfingen. Der Besuch fand in der Zeit von 8 bis 14 Uhr statt und diente dazu, einen Einblick in verschiedene Arbeitsbereiche und Abläufe innerhalb eines Hotelbetriebs zu gewinnen.
Nach einer freundlichen Begrüßung durch die Geschäftsführung, Herrn und Frau Kramer, sowie das Hotelpersonal wurden die Schüler*innen in Gruppen aufgeteilt und erhielten die Möglichkeit, unterschiedliche Abteilungen des Hotels näher kennenzulernen. Dabei standen insbesondere die Bereiche Housekeeping, Marketing und Service im Fokus.
Der Besuch im Hotel Erikson war für alle Beteiligten eine interessante und lehrreiche Erfahrung, die nicht nur berufliche Perspektiven eröffnete, sondern auch einen realitätsnahen Einblick in den vielseitigen Arbeitsalltag eines Hotels bot.
Lehrer Julian Bisinger, aus dem Organisationsteam „Schule als Staat“, erklärt:
Alle teilnehmenden Schüler*innen hatten im Rahmen von „Schule als Staat“ einen eigenen Betrieb in der Gastronomiebranche gegründet. Die Betriebserkundung im Hotel mit Gastronomie bot ihnen die Möglichkeit, praxisnahes und branchenspezifisches Wissen zu erwerben, um ihren Betrieb während der Projekttage besonders erfolgreich führen zu können.
Während der Besichtigung erhielten die Schüler*innen spannende Einblicke in die Abläufe eines professionellen Hotel- und Gastronomiebetriebs. In der abschließenden Runde mit Frau Kramer wurden die Themen Preisbildung und Preiskalkulation intensiv besprochen. Hier konnten die Schüler*innen Fragen stellen und die Planung für ihre eigenen Betriebe konkretisieren. Auch die vorgestellten Ausbildungs- und Karrieremöglichkeiten in der Gastronomie- und Hotelbranche waren für die Schüler*innen von großem Interesse.
Text: Frieda Conrad, Marie König, Julian Bisinger
Bilder: Julian Bisinger
